Ежегодно сотрудники предприятия «ВАВИОЛ» выезжают на пасеки с мини-лабораторией, для определения и фиксации качества меда. В течении второго полугодия предприятие выкупает мед с уже известными лабораторными параметрами, чем исключает любые манипуляции с этим полезным продуктом. Об этом рассказывает руководитель Виктор Тунев.
«К пасечнику Сергею ( Тандинский кожуун) я выехал сам, он собирает донниковый степной мед. Заготовитель крупный, серьезный, с ним работаем уже не первый год, - рассказывает предприниматель. - Пробу я взял на месте, непосредственно из улья, влажность показала 14%, - это идеальный мед. Лучший мед который мы закупали показывал влажность 13%, и это было один раз. Но всё-таки, почему я выехал лично?»
Как рассказывает Виктор Тунев, мед пасечник Сергей сдает двух видов: один с подтаежки - "разнотравный", другой степной -" донниковый". Уровень влажности мёда имеет существенное различие. .
Из тувинского меда «ВАВИОЛ» делает мёд или медовые композиции с орехом, ягодами и т.д
«Медовое дело, - стабильный хороший семейный доход, - считает Тунев. - Средний пасечник в Туве содержит 50 ульев, с каждого улья за сезон получается 50 кг меда. Всего -2.5 тн. Наша компания оптом закупает его от 350 руб за кг. Итого: около 1 миллиона рублей может получить пасечник за сезон не беспокоясь со сбытом, мы гарантировано его выкупаем».
В Туве цена на тувинский мед значительно выше, чем в других регионах. Причиной является более скудный сбор из-за малого количества цветов и медоносных культур, ну и потому что в республике труд и проживание дороже.
В этом году в Тандинском кожууне начали выращивать гречиху, значит скоро добавится вкусный гречишный мёд.
«Я неоднократно озвучивал в правительстве, о возможности обучения и привлечения чабанов к пчеловодству, как возможности дополнительного стабильного дохода. Летние чабанские стоянки обычно располагаются возле или на медоностных участках».
На фотографии Виктор Тунев берет пробу меда для анализа, высокоточный прибор у него в руках.
